美食广场的管理系统也经历了从简单到丰富，从初级到的发展过程。在初期，顾客购买一种定额小票，持小票到摊档消费，摊档在售出小吃时留存小票，在营业日结束时凭小票和商家结算。由于售票处无法直接统计每个摊档的销售额，有摊档上交的小票成为商家统计摊档销售额的一凭据。由于部分摊档主可能没有全部上交所有的小票，因此会造成实际销售额的流失，失去了管理的作用。后来发展到售饭系统，这种系统在传统的小票管理模式上是一个飞跃。但由于这种系统专为食堂售饭而设计，具有管理简单、收款方式单一、无法打印菜单小票等缺陷，因此这种系统已不能适应美食广场当前发展的管理需要，《柠檬树美食广场管理系统》正是为当前美食广场新的经营模式而开发的美食广场管理系统，事后管理不能满足管理要求。一般餐饮目前手工管理理想的状态是：每日能在收市后一小时内，统计生成出当日的营业日报。月底生成简单的统计分析报表。企业的经营决策常常得不到数据的及时支持。档口营业情况不能及时得到信息，造成营业不透明，不利于管理档口，而且也不能为租赁管理及时提供有效数据，使得档口间的结算经常要花费大量的时间来统计数据。
东方云通美食广场点菜、收银系统软件
东方云通餐饮美食广场点菜、收银系统/软件（美食广场模式版本） 售卡中心 统一发卡、充值、注销等操作 档口管理 各档口各自点餐下单、厨房出单、收银 会员中心 各个餐厅分店的会员数据统一由集团总部管理，集团餐厅的会员在任何一家分店销售都同样享有积分、打折、储值卡消费等权利，提高消费者对集团餐厅的消费粘度，让消费者成为餐厅的忠实消费者。通过集团的预定系统，实时通过预定管理。 数据中心 各个餐厅分店的会员数据统一由集团总部管理，集团餐厅的会员在任何一家分店销售都同样享有积分、打折、储值卡消费等权利，提高消费者对集团餐厅的消费粘度，让消费者成为餐厅的忠实消费者。通过集团的预定系统，实时通过预定管理。 采购集中采购，美食广场软件运营，统一配送 针对各连锁加盟企业所提交的用料申请以及仓库余留的物料进行集中统一采购；针对系统中每个商品都有若干个供应商提供的时段性报价，系统会筛选出同等质量且报价较低的商品供应商，提供采购决策。实现集团管辖下各连锁加盟企业针对餐厅所需原材料或半成品的领料申请计划、以及根据此用料计划进行集中统一采购、并经过半成品制作加工车间处理后转给物资配送中心进行发放到各个分店，有效控制了采购成本、原材料资料和人力成本。 1、建立一个集团物流配送中心数据库，每天汇总集团各门店的商品需求清单和各门店当前库存商品的状况。 2、建立一个集团库存中心数据库，该数据库包括了各个地区的仓库，以及这些仓库中当前的商品状况。该数据库和集团采购系统的库存数据库共享库存数据。 3、按照地区、配送分公司和直营店的不同管理模式，各相关配送单位按管辖范围和就近配送的原则，根据门店的配送请求和当前库存状况，产生物流配送清单。并由相关单位及时完成配送任务。 4、 各门店在接受了配送物资后，即可上网确认配送单中涉及的商品品种和数量，完成配送接收工作。及时确认配送过程中可能出现的丢失，损坏，多余和其他不匹配的情况。 5、配送中心和集团总部可随时按时段、按区域统计物资的配送情况。也可以对集团库存中心数据库进行分析，得出集团整体的成本消耗数据。通过对集团库存中心数据库的库存指标分析，还有助于为集团采购提供相关决策信息。 6、集团库存中心数据库除了支持从供货商购买商品和原材料之外，还支持原材料的加工和物料转换处理，常熟美食广场软件，使得配送到各门店的物品更为准确的反映了它们的成本价值。 7、通过集团各门店当前库存状况和门店的配送请求单，系统可提供给采购人员关于各物品在实际经营过程中的消耗情况和补充情况。集团采购部门可根据这些信息合理的预测物品消耗走势，并制定出合适的采购计划，包括短期的采购计划和中长期的采购计划。 8、使用一个集团统一的库存中心数据库，采购人员可以及时了解到各地仓库的库存物品种类和存量，并根据该仓库所覆盖的配送范围内的物品需求情况，为各地仓库提供一个合理的物品存货量。 9、集团采购部门的重点是抓住各类商品的需求以及它们在各地的分布状况，制订合理的采购计划，并利用集团采购的优势甄选的供货商，最终完成价廉物美、数量合理、分布恰当、供货及时的采购任务。
1.1.登录管理：主要管理登录系统的操作，包括操作员管理，修改操作员密码，权限的管理等。 
1.2.系统设置：系统相关参数维护管理。
1.3.客户管理：包括新表开hu，换表补电，过户处理，注销信息等。
1.4.IC卡操作: 包括读卡，美食广场管理软件，清卡，售电写卡，制作各种参数卡等。
1.5.数据查询：各类明细报表，统计报表，通用查询等。
1.6.数据管理：系统数据库备份，数据库管理
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